El Congreso del Estado de Puebla impulsa la promoción de la gastronomía local con la realización del 8.º Festival de la Cemita Poblana, que se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen.
Durante la presentación oficial, la diputada Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo, destacó la relevancia de este platillo tradicional como símbolo de identidad, historia y riqueza culinaria del estado.
Asimismo, subrayó que este festival representa una oportunidad para fortalecer el consumo local y posicionar a Puebla como un referente gastronómico a nivel nacional, alineado con la visión de consolidar a la entidad como la “Cocina de México”.
Por su parte, el director del comité organizador, Salvador Arizmendi Vélez, informó que el evento reunirá tanto a establecimientos con décadas de tradición como a nuevas propuestas culinarias. Además, contará con actividades culturales como talleres, ponencias y presentaciones artísticas con talento local.
En el marco del anuncio, también se entregaron reconocimientos a cemiteros poblanos por su contribución a la preservación de esta tradición gastronómica.
Con este tipo de iniciativas, el Congreso del Estado refuerza su compromiso de promover la cultura, el turismo y la economía local, reconociendo a la gastronomía como una expresión viva de la identidad poblana.
