El Gobierno del Estado de Puebla celebró la incorporación de la entidad a la selección oficial de la Guía MICHELIN México 2026, consolidando al estado como uno de los principales referentes gastronómicos del país.
Por primera vez, Puebla forma parte de la prestigiosa guía internacional junto con estados como Jalisco y Yucatán, luego de que inspectores especializados recorrieran distintas regiones del país para evaluar propuestas culinarias destacadas.
La edición 2026 de la Guía MICHELIN México integra 225 restaurantes en todo el país, entre establecimientos con Estrella MICHELIN, distinciones Bib Gourmand y restaurantes recomendados por la calidad de su cocina.
Durante la ceremonia realizada en Guadalajara, Jalisco, la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, asistió en representación del Gobierno del Estado junto con restauranteros poblanos reconocidos en esta edición.
En la categoría Bib Gourmand, que distingue propuestas gastronómicas de alta calidad a precios accesibles, ocho restaurantes poblanos fueron reconocidos: Cultivo, Moyuelo, Casa Reyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Cemitas Beto.
Asimismo, seis restaurantes de Puebla fueron incluidos dentro de la lista de establecimientos recomendados por la Guía MICHELIN México 2026: Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente.
Estos espacios fueron reconocidos por reflejar la riqueza culinaria, creatividad y tradición gastronómica de Puebla, considerada una de las cocinas más representativas de México.
Además, Jonathan Robles, sommelier de Mural de los Poblanos, recibió el MICHELIN Sommelier Award, premio que reconoce su trayectoria y su propuesta enfocada en impulsar etiquetas vinícolas mexicanas.
El Gobierno del Estado destacó que este reconocimiento fortalece el turismo gastronómico y posiciona a Puebla como un destino internacional para visitantes interesados en la cocina tradicional y contemporánea.
La administración estatal reiteró que continuará impulsando estrategias para promover la gastronomía poblana como motor de desarrollo económico, cultural y turístico, en coordinación con la política nacional encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
