Como parte de las actividades de la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026, el Gobierno del Estado de Puebla impulsa el emprendimiento y la generación de riqueza comunitaria mediante los “Talleres Con Amor”, una iniciativa que promueve la transformación del café en productos con valor agregado y nuevas oportunidades de negocio para las familias productoras.
Organizados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural a través de su área de voluntariado, los talleres se desarrollan del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, donde las y los asistentes pueden aprender técnicas para elaborar productos derivados del café con potencial comercial.
Entre las actividades destacan talleres de bisutería, salsa macha, mermeladas artesanales, mascarillas, shampoo, caramelos, gomitas y chocolate elaborado con cardamomo y café, demostrando la versatilidad de uno de los productos más representativos del campo poblano.
La estrategia busca fortalecer las capacidades productivas de las comunidades cafetaleras, fomentar el autoempleo y diversificar las fuentes de ingreso mediante el aprovechamiento integral del aromático.
Uno de los casos destacados es el de Lucero López López, productora originaria de Tlatlauquitepec, quien señaló que estas capacitaciones le permiten ampliar su oferta comercial y desarrollar nuevos productos para mejorar la economía familiar.
La participante explicó que, además de elaborar postres derivados del café, ahora puede incursionar en la creación de artesanías y otros artículos que incrementan sus oportunidades de venta y crecimiento económico.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer la cadena productiva del café, impulsar proyectos de innovación rural y generar alternativas de desarrollo económico que beneficien a las comunidades cafetaleras de Puebla y del país.
