- El DIF Puebla Capital prepara 20 mil piezas de pan artesanal que formarán una rosca de 6 kilómetros de longitud
Puebla, Pue.– El Gobierno de la ciudad, a través del DIF Puebla Capital, dio inicio al Año Nuevo con la elaboración de la Rosca de Reyes monumental, una iniciativa que busca romper el Récord Guinness y enaltecer una de las tradiciones más representativas de las familias poblanas. Bajo la dirección de la presidenta del Patronato, MariElise Budib, decenas de panaderos locales trabajan de manera intensiva para alcanzar esta ambiciosa meta.
La titular del DIF municipal instruyó que todo el proceso de elaboración se realice de forma artesanal, con el objetivo de conservar el sabor tradicional y garantizar un producto de alta calidad para las y los asistentes que podrán degustar la rosca el próximo 4 de enero. Esta acción refleja el compromiso del organismo con la preservación de las tradiciones y el fortalecimiento del trabajo de los panaderos poblanos.
Para cumplir con los lineamientos del Récord Guinness, se elaborarán 20 mil piezas de pan de 30 centímetros de largo, las cuales, al unirse, conformarán una rosca de 6 kilómetros de extensión. La preparación contempla el uso de más de 4 mil kilos de harina, 900 kilos de mantequilla, mil 700 kilos de azúcar, más de 2 toneladas de huevo, 360 litros de leche, 720 kilos de ate rojo y verde, más de 230 litros de higo para decoración y 20 millares de muñecos.
Cada pieza requiere aproximadamente 25 minutos de elaboración, por lo que las y los panaderos trabajan de forma continua desde las primeras horas de este miércoles y hasta el domingo 4 de enero, sin interrupciones, como lo establece el reglamento del récord. Ese mismo día, las piezas serán trasladadas cuidadosamente para su montaje final en el Zócalo de la ciudad de Puebla.
El presidente municipal, Pepe Chedraui, reiteró su compromiso de impulsar acciones que fortalezcan las tradiciones, fomenten la convivencia familiar y proyecten a Puebla como un referente a nivel nacional e internacional.
Finalmente, el Municipio de Puebla promovió la participación ciudadana en este evento histórico e invitó a la población a asistir a la partida de la Rosca de Reyes monumental, que se llevará a cabo a las 6:30 horas en el Zócalo capitalino.
